Carrés au chocolat suprêmes

Ingrédients

• 3/4 tasse (175mL) de cacao HERSHEY
• ½ c. à thé (2mL) de bicarbonate de soude
• 2/3 tasse (150mL) de margarine ou de beurre fondu et divisé
• ½ tasse (125mL) d'eau bouillante
• 2 tasses (500mL) de sucre
• 2 oeufs
• 1 1/3 tasse (325mL) de farine tout usage
• 1 c. à thé (5mL) d'extrait de vanille
• ¼ c. à thé de sel
• 1 tasse (250mL) de grains de chocolat mi-sucré HERSHEY
• UN BOL DE GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE (voir la recette ci-dessous)

BOL DE GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE

• 6 c. à table (90mL) de margarine ou de beurre ramolli
• 2 2/3 tasses (650mL) de sucre à glacer
• ½ tasse (125mL) de cacao HERSHEY
• 1/3 tasse (75mL) de lait
• 1 c. à thé (5mL) d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule de 33 x 23 x 5 cm (13 x 9 x 2 pouces) ou deux moules carrés de 20 cm (8 pouces).
2. Mélanger le cacao et le bicarbonate de soude dans un grand bol; incorporer 1/3 tasse de beurre. Ajouter l'eau bouillante; brasser jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer le sucre, les oeufs et 1/3 de tasse de beurre réservé; brasser jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine, la vanille et le sel, mélanger complètement. Incorporer les grains de chocolat. Verser dans le moule déjà prêt.
3. Cuire de 35 à 40 minutes pour le moule rectangulaire, de 30 à 35 minutes pour les moules carrés ou jusqu'à ce que les carrés au chocolat commencent à se décoller des côtés du moule. Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille. Couvrir avec le GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE. Couper en carrés. Donne environ 36 carrés au chocolat.

BOL DE GLAÇAGE À LA CRÈME AU BEURRE

1. Battre le beurre dans un bol moyen. Ajouter le sucre à glacer et le cacao en alternant avec le lait, battre pour obtenir une consistance facile àétendre (il sera peut-être nécessaire d'ajouter plus de lait). Incorporer la vanille. Donne environ 2 tasses de glaçage.