Gâteau valse aux chocolats

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1¾ tasse de sucre
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte.
• 5 carrés de chocolat non sucré fondu (ou 6 c à table de cacao)
• 1 tasse de café noir fort, tiède
• ¾ tasse de crème sure
• ¼ tasse d'huile

Garniture au chocolat blanc

• 1 pqt de chocolat blanc ou 2 pqts de chipits (Blanc)haché
• 1/4 tasse beurre
• 1/4 tasse crème 35%

Préparation

1. Dans le grand bol du batteur, mélanger tous les ingrédients, battre à grande vitesse 3 minutes ou jusqu'à homogénéité.
2. Verser dans un moule à charnière de 9 po(ou 13x9), graissé et enfariné. Cuire à 350°F 1 hre (moi 35 min) ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min; démouler.

Garniture au chocolat blanc

1. Faire fondre à feu très doux le chocolat blanc , le beurre et la crème. Remuer jusqu'à onctuosité. Laisser refroidir légèrement.
2. Faire des trous dans le gâteau à l'aide du manche d'une cuillère de bois. Environ 8 trous. Remplir les cavités du mélange de chocolat blanc. Garnir de copeaux de(facultatif). Servir avec un coulis de framboises.