Quiche Florentine
Imprimer Catégorie Quiche Thèmatique Aucune thèmatique Source Robin Hood Évaluation
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Photos de la recette
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![Quiche Florentine](https://www.recettesquebecoises.net/assets/images/recipe/quiche_florentine_r_hood.jpg)
Ingrédients
- 1 sachet de mélange pour croûte à tarte feuilletée BRODIE XXXMD (ou maison)
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 15 mL
- 1/2 tasse d'épinards cuits, hachés, bien égouttés
- 4 tranches de bacon de dinde cuites, haché
- 1 tasse de fromage Cheddar, en filaments 250 mL
- 3/4 tasse d'EGG EATERSMD Original 175 mL
- 3/4 tasse de crème 15% 175
- 3/4 tasse de lait 175 mL
- 1/4 c. à thé de poivre 1 mL
Préparation
- PRÉPARER la pâte en suivant les instructions sur l'emballage. Abaisser la pâte à 1/4" (5 mm) d'épaisseur. Déposer la pâte dans une assiette à tarte de 9" (23 cm), canneler le bord.
- BADIGEONNER de moutarde le fond de la croûte. Couvrir des épinards, du bacon et du fromage.
- FOUETTER les Egg BeatersMD, la crème, le lait et le poivre. Verser dans la croûte.
- PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C) et cuire au centre du four préchauffé de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
Commentaire du cuisiner
6 Portions
Congélation non recommandée
Notes: Cette quiche est aussi délicieuse avec 1 tasse (250 mL) de fleurettes de brocoli déconggelées, 2 tasses (500 mL) de champignons cuits tranchés ou 1 1/2 tasse (375 mL) de morceaux d'asperges cuits au lieu des épinards.
Dans cette recette de Quiche florentine réduite en gras, nous avons remplacé la crème 35% par de la crème 15%, les oeufs par les Egg BeatersMD et le bacon par le bacon de dinde et ce sans sacrifier le goût!
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