Risotto à la citrouille rôtie
Imprimer Catégorie Rice Thèmatique Cuisinière Moins de 60 minutes Santé Source Donna Hay Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à soupe(15 ml) d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 12 feuilles de sauge
- 2 tasses(500 ml) de riz arborio
- 1 tasse(250 ml) de cubes de citrouille
- 5 tasses(1,25 l) de bouillon de poulet
- Sel de mer et poivre fraîchement moulu
- 2 c. à soupe(30 ml) de beurre
- 1/2 tasse(125 ml) de parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faire sauter l'oignon 3 min dans de l'huile d'olive.Ajouter les feuilles de sauge et les cubes de citrouille. Poursuivre la cuisson 1 min.
- Ajouter le riz et le bouillon. Couvrir et cuire au four 30 min.
- Incorporer le beurre et le parmesan. Assaisonner et servir.
Commentaire du cuisiner
Préparation:15 min
Cuisson:35 min
Portions: 4
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