Pizza Pizza .... miammm !!!

**A_mot73::
Bon ce n'est plus un secret, je rafolle de la cuisson au BBQ
Alors voici une très bonne pizza à cuire sur le BBQ , bien évidement !!!

Pizza au tomates fraîches
Garniture.:
Pour une pizza de 10 " environ
1/2 fromage Boursin aux fines herbes( température pièce)
1 croute à pizza (voir recette)
Tomates fraîches ( moi multi-couleurs)
Huile d'olive
Basilic frais
¤ Étendre le boursin sur le côté grillé de la croute .
Couvrir de tranches de tomates fraîches et arroser d'un filet d'huiled'olive.
¤ Faire griller sur le BBQ jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
¤ Saupourdrer de parmesan fraîs rapé au moment de servir et de poivre du moulin. ( j'avais oublié avant ma photo).
Pâte à pizza à grillées...
4 croutes de 10"
1 1/4 eau tiède
2 c. à table d'huile d'olive
1 sachet de levure ou 2 1/4 c. à thé
1 c.à thé de sucre
3 1/4 tasse de farine
1 c. à thé de sel
semoule de maïs
¤ Mélanger l'eau, l'huile d'olive la levure et le sucre.Laisser reposer environ 10 minutes.
¤ Dans un grand bol mélanger la farine et le sel. Ajouter la préparation de levure bien mélanger. Ajouter de la farine au besoin pour former une belle grosse boule. Et pétrir environ 5 minutes. Mettre la boule de pâte dans un bol légergement huilé et laisser gonfler au four avec la lumière, 45 minutes.
¤ Dégonfler la pâte du poing et diviser en quatre portions.
Couvrir à nouveau et laisser reposer 10 minutes.
¤ Rouler chaque portions avec un rouleau.Étendre de la semoule de maïs sur sur tôle ou un papier parchemin et passer la croute dessus.
¤ Faire cuire directement sur le grille chaque pâte d'un seul côté environ 3 minutes.
¤ Remettre sur la tôle et garnir de tomates fraîches et de feuilles de basilic. Transfèrer à nouveau sur la grille et laisser cuire jusqu'à ce que le dessous soit grillé.
Miam miam un vrai régal, la fraîcheur des tomates est super agréable en bouche avec le petit piquant de la basilic, c'est extra ...
Source.: Cuisine Barbecue
PS.: comme mon mari ne voulait pas aux tomates, j'en ai fait une garnie... Maudit capricieux
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